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使用牛筋面机的注意事项

发布日期:2019-12-18 15:33:09 作者:nborea 来源:

牛筋面已经成为大街小巷里比较常见的一个食品,因为做法比较简单,但是却能吸引比较多消费者购买,所以很多店主会直接购买一台牛筋面机来制作牛筋面。虽然说牛筋面机使用步骤比较简单,但是在使用的过程中稍微注意一些会更加安全。那么使用牛筋面机时需要注意的事项有哪些?

一、开机之前需要对整机进行查看

牛筋面机的工作远离是不复杂的,但是在操作说明书上往往会写着注意在开机之前对整机进行检查。对整个牛筋面机进行检查能够保证运行过程中的安全。并且在检查的过程中也能发现各个运动的部位是否会出现异常,当发现异常之时也能更好的处理。

二、进料的速度需要严格的把控

想要牛筋面机把制作出来的牛筋面具有更好的色泽度,嚼劲等优点,往往就需要对进料的速度有着一定的把控。一般来说应该把面团弄成比较小的块状之后才能放进牛筋面机进行加工。店家朋友们还可以根据面条的生熟程度来控制进料的速度。

三、注意对漏面盘进行处理

由于牛筋面机里有一个漏面盘的装置,这个装置的作用是用来接牛筋面机制作过程中掉下来的面团。而若是面团长期的积累在漏面盘中,则会影响到牛筋面机的使用,所以在使用牛筋面机时也需要注意对漏面盘进行处理。

综上所述可以知道牛筋面机使用的注意事项有这几点。一是需要注意在开机之前检查整个牛筋面机,排查各个运动部位可能出故障的可能性。二是需要注意对进料的速度有着严格的把控。把控进料的速度能提高牛筋面的口感。三是需要对牛筋面机的漏面盘进行处理。把漏面盘中掉下的面团清理干净。



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